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Deuxième technique Pour les recettes de flan au soleil, la préparation des légumes se fait toujours à l’avance. Cette fois, les faire passer dans de l’eau bouillante 5 minutes avant de les passer à l’huile ou au beurre. Vous avez toujours besoin d’une crème fraîche pour ce flan, et du persil.
Pour contrôler la cuisson des recettes, percez avec une fourchette ou une aiguille à brider, si l’aiguille est sèche, le flan est cuit. Décollez et démoulez le flan dans une assiette, vous pouvez décorer l’assiette. Troisième technique Puisqu’on est moderne, on va utiliser un four à cuisson vapeur.